CASTILHO, C. J. Análise estratégica de expansão de uma hamburgueria familiar para um empreendimento no franchising. Monografia (MBA em Gestão de Projetos e Processos Organizacionais). Centro Estadual de Educação Tecnológica Paula Souza, São Paulo, 2017. O presente trabalho tem por objetivo analisar os atuais modelos estratégicos de expansão praticados no mercado, e trazer argumentos, sustentados por referências de profissionais especializados nas áreas deste estudo, para que uma empresa familiar do setor de hamburguerias artesanais possa realizar a escolha da melhor estratégia de expansão. A pesquisa explorou, profundamente, a estratégia de expansão por rede de franquias. Trata-se de um modelo de expansão em profunda ascensão, que oferece inúmeras vantagens, sobretudo para as empresas de pequeno porte, que raramente têm possibilidades de expandir apenas com recursos próprios. A metodologia usada na pesquisa foi qualitativa e exploratória e, a fonte de evidência desenvolveu através de pesquisa de campo e entrevistas para análise do cenário atual da empresa analisada. Os resultados alcançados com a pesquisa mostraram que a empresa familiar está pronta para um projeto de expansão, que o negócio é lucrativo e possui características únicas, que é replicável e, por fim, definiu qual a melhor estratégia de expansão para a hamburgueria se posicionar no mercado do setor alimentício.
